162.火精灵（3 / 5）

大多数以酸咸口味为主，而英国通常是烤土豆和布丁，以舔淡为主。

说到中国，艾伦内心就有些小小的开心，在中国的餐谱里：酸、甜、苦、辣、咸只是必备，每一道菜都有五花八门的做法。

午餐时分，德国某加传统餐厅内。

艾伦面前摆放着一桶土豆条，德国人把土豆做成的第一道美食。

艾伦经常吃的就是薯条，这个薯条跟艾伦平时所见的薯条可不太一样，平时所见的薯条都是细而长，而德国人的薯条则是粗而宽。

一口咬下去德国的薯条，就能感受到那满满土豆泥带来满足的感觉，德国的薯条是属于外脆里嫩的。

但是，这种感觉还是有些淡，接着，除了艾伦意外，每人一杯咖啡。

德国人对咖啡的喜爱不仅仅是在早上，而是随时随地，就连警察路上执勤会拿杯咖啡，路上更是随处可见手捧咖啡的人。

曾有报纸报道，德国人对于咖啡的喜爱竟然超过了他们对引以为傲的啤酒。

德国人对午餐一般比较精简，如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包，或炖牛肉配米饭和生菜。

德国的早餐一般以面包或土豆为主。

面包种类繁多，搭配一般有甜有咸，一般甜的就是要配上各种果酱、巧克力酱、花生酱等，咸的就是各种肉类香肠或者奶酪等。

德国菜在口味上较重，材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等；调味品方面使用大量芥末、白酒、牛油等，而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。

看着眼前的三文鱼，表皮微红，肉质鲜美，没有细刺，相当美味，唯一的问题是，厨师的审美非常古怪。

因为德国人更喜欢原来味道的东西，更喜欢不复杂的烹饪方式，所以对待鱼，麻瓜也是如此。

他们认为，只用单调的烹饪才能保证鱼本来的味道。

虽然厨师很努力的想把鱼做的和他们其他的食物一样好看，但是碍于鱼的特殊情况，确实有点困难。

洋葱，大蒜，香菜切碎，加入柠檬汁儿，白葡萄酒，盐和咖啡粉，调成酱汁儿涂在三文鱼上，就是一道简单的德国鱼料理。

……艾伦切下鱼尾，放到一旁，然后再把鱼身切成小块。

腌制过的三文鱼依旧肉质细嫩鲜美。

用叉子笺住小块鱼肉，放进嘴里，口感饱满。

当柔滑的三文鱼，伴随爽口鲜咸的蘸汁同时入口的那一刻，舌尖就立刻感知到了它的香艳。

咖啡坚果，焦糖和柑橘的香气将三文鱼本身的鱼油香气放大，