第121章 糖葫芦大王（3 / 5）

真讨厌，本来都已经忘了以前烂牙的事，害得她又想起那恐怖的电钻声。

“行，仅此一次，下不为例。”

陈景乐当然不会说自己也想吃。

“好耶！”

陈绮云刚才那点小情绪，瞬间被抛到九霄云外。

“先让我看看你作业做得怎么样，检查完了，我们再做糖葫芦。”陈景乐伸出手。

“噢噢~”

陈绮云连忙跑回房间去拿练习册。

陈景乐没有食言。

在检查完她的作业，纠正几个错误答案，给她详细讲解，确定她已经记住后，便开始准备做糖葫芦的材料。

陈绮云很是兴奋，瞪大眼睛伸长脖子等待。

……

其实糖葫芦的制作挺简单，只需要准备水果、白糖跟水就行。

水果选自己喜欢吃的。

陈景乐早上正好买了不少水果，葡萄有无籽红提跟巨峰，还有菠萝。

没有长竹签，只好用一次性筷子或者牙签代替。

值得注意的是，水果洗完串好后，要晾干表面的水分，不然裹糖衣的时候会裹不上。

将糖跟水按照2:1的比例，放入锅中，开中火烧开，烧到起白泡的时候转小火，再慢慢熬到糖水变成琉璃色。

要掌握好火候，不然熬成焦糖就会发苦，那样做出来的糖葫芦不好吃。

另外裹糖浆的时候，不用将水果完全浸入锅中，否则水果会被烫熟的，在表面的泡沫处滚一圈就好。

然后火速放入旁边准备好的冰水碗中冷却，确定凝固后，敲击瓷碗能发出叮叮叮的清脆声，不粘牙，就说明制作成功！

如果想吃冰沙口感的糖葫芦，可以先将水果冰冻下再进行裹糖。

考虑到即便是夏天，也不宜吃太多冰凉食物，因此陈景乐只打算制作一小部分冰沙口感，其他都是普通口感糖葫芦。

当然！

虽说万物皆可糖葫芦，可辣椒冰糖葫芦、帝王蟹冰糖葫芦什么的，多少有点邪门。

陈景乐一个大吃省人都接受不了。

让陈绮云帮忙用一次性筷子串好葡萄，陈景乐则去削菠萝切块。

都串好后，他又将几串无籽葡萄放入冰箱冷冻层，用来制作冰沙口感的冰糖葫芦。

熬糖浆这活只能陈景乐来做。

火不能太大，不然周边会糊。

很快熬到陈景乐想要的颜色，他拿根筷子沾点糖浆，放入旁边的冰水碗里，冷却后确实变脆，说明火候可以了。

再把火关小点，且确定不会灭后，果断拿起旁